enesfrru
Home > Практические советы > СНАБЖЕНИЕ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ НА БОРТУ: руководство для планирования запасов еды на чартерной лодке
Provisioning on a charter yacht

СНАБЖЕНИЕ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ НА БОРТУ: руководство для планирования запасов еды на чартерной лодке

Вы хотите знать, сколько еды можно взять на арендованное судно, и как планировать поставку провианта на борт?

Иногда мы не придаём значения этому важному моменту, но правильное снабжение продуктами питания на судне важнее, чем это может показаться на первый взгляд.

 

Сначала мы планируем маршрут путешествия, потом изучаем карты и морские путеводители по выбранному маршруту: расстояния, экскурсии, причалы и т.д.

При этом, мы не всегда уделяем должное внимание тому, какие продукты питания стоит взять на борт. Речь идёт не о том, чтобы в день отплытия, когда нам передают арендованное судно, отправиться в ближайший супермаркет, и купить первое, что увидим. Стоит заранее продумать этот вопрос, а для этого сначала надо чётко спланировать круиз.

 

Соответствующее место для хранения продуктов питания

Первое, что нужно сделать – ознакомиться с судном, которое чартерная компания сдала нам в аренду. Пусть даже по каталогу. Нам надо узнать, сколько пространства отведено под хранение продовольствия. Все лодки имеют ряд ограничений, о которых нужно знать, чтобы принимать соответственные решения. В основном, это ограничения пространства, не только для хранения продовольствия, но и для приготовления еды.

Food and drinks in a charter yacht
The available stowage space is an important element to take into account for your provisioning on a charter yacht.

 

Общее планирование отпуска

Давайте начнём с продуктов питания. Чтобы решить, какую пищу надо взять на борт, необходимо знать программу морского путешествия, и для этого надо сделать некоторые предварительные расчёты. Сколько нас человек? Куда мы направляемся? Что мы планируем делать? Количество людей на борту напрямую влияет на количество еды, которым надо запастись. На этот факт также влияет места остановок и общий план путешествия.

Очевидно, что в одинаковом количестве продуктов на две недели не нуждаются две лодки с четырьмя пассажирами на борту каждая, если отдыхающие с одной лодки планируют прибыть в ближайшее время в порт и выходить в море каждый день на короткое время, чтобы купаться в ближайшей бухте. При этом, путешественники с другой лодки собираются быть в море, как можно дольше не заходить в порт, и бросать якорь по пути следования.

В первом примере, отдыхающие всегда могут купить всё необходимое в магазинах, а также насладиться местной кухней, обедая и ужиная в ресторанах. Таким образом, запасать надо только напитки, всё необходимое для завтрака и закуски, на случай, если вы проголодаетесь до возвращения в порт. Короче говоря, туристы этого судна не должны особо заниматься запасом продуктов, если у них есть достаточно еды на короткое плавание.

В любом случае, никогда не будет лишним подумать о возможных потребностях, хотя это только вопрос удобства и цены. Во-первых, как правило, удобнее купить продукты в привычном супермаркете, загрузить покупки в машину и доставить к судну, чем делать это в неизвестном порту и искать транспорт, для перевозки купленного к причалу. Если мы решили арендовать лодку за границей, стоит заранее получить информацию, где, недалеко от порта, можно сделать покупки. Что касается цен, следует помнить, что в туристических зонах всё стоит значительно дороже.

С другой стороны, если мы планируем провести активно две недели, тогда, следует купить скоропортящиеся продукты, которые надо употребить в первые пять или шесть дней плавания. Их количество зависит от ёмкости холодильника. Кроме этого надо запастись продуктами долгого хранения.

Подавляющее большинство людей, которые арендуют лодки, чередуют дни, когда стоят на якоре в бухте, с ночами в порту, где к их услугам представлены всевозможные удобства. В эти дни они пополняют запасы продовольствия, моют палубу, наполняют баки водой и, подключившись к сети, заряжают аккумуляторы. В таком режиме отдыха, завтракают и обедают обычно на борту, а ужинают, как правило, на берегу, дегустируя местные блюда.

 

Продукты питания, необходимые на борту

Имея представление о маршруте, можно составлять список продуктов. С одной стороны, нам нужны продукты, которые будут составлять основу пищи: рис, картофель, овощи и макароны. Приблизительно составленное меню поможет определиться, сколько и чего надо купить. В любом случае, это продукты, которые можно без труда приобрести почти везде, даже если вы стали на якорь в довольно отдаленном месте. Затем, надо прикинуть, какие продукты будем соединять с основными, и их количество. Вот где пригодятся продукты в банках, хотя в последнее время используют иные виды упаковок.

А как спланируете запас продуктов питания на борту вы?

В следующей статье мы обсудим, что и как можно употреблять в пищу на борту.

Сэржи Алос

Для

TopSailingCharter